【醫師專欄】膳食纖維的4大優點，你的最佳健康夥伴！

2024-07-22

你是否有上廁所困難、經常外食、需要參加大量聚餐、或者生活壓力大、久坐辦公室、正在飲食控制？如果是，那麼你需要了解膳食纖維的好處！膳食纖維是你生活中的隱藏英雄，為你的健康帶來多方面的益處：

促進腸道蠕動：
吃了膳食纖維後，你會發現自己的飽足感增加。膳食纖維通常是非常難消化的。這意味著它們在進入你的消化道後不會迅速被分解和吸收，而是會在消化道中停留更長的時間。這樣一來，你就會感受到更長時間的填充感，讓你不會很快又開始餓。
增加飽足感：
進一步的研究顯示，某些膳食纖維，特別是可溶性纖維（如燕麥、果膠等），能夠與水結合形成一種膠狀物質。這種膠狀物質可以幫助增加食物的黏稠度，進而增加飽足感的持續時間，減少暴飲暴食的可能。
增加糞便量：
不可溶性纖維不溶於水並吸收水分，使糞便體積增加，從而促進腸道蠕動，加速糞便通過消化道。可溶性纖維在水中形成凝膠狀物質，增加糞便的體積和水分，使糞便更加柔軟，容易排出。兩種膳食纖維在消化道中增加糞便的質量和水分含量，這不僅促進了腸道蠕動，還能縮短糞便在消化道中的滯留時間，減少排便不順的發生。
維持消化道健康：
膳食纖維對消化道菌叢的影響是多方面的。它們是益生元的一種，這意味著它們能夠被你消化道裡的好菌菌朋友們迅速消化並利用。這些好菌，像是乳酸菌和雙歧杆菌，不僅能幫助消化食物，還能維持你的消化道健康和平衡。

其次，膳食纖維可以提供營養和支持給這些有益的菌群。當這些菌群消化膳食纖維時，它們會產生短鏈脂肪酸（SCFAs），如丙酸、乙酸和丁酸。這些SCFAs不僅是消化道細胞的主要能量來源，還能鞏固保護力，有助於維持消化道健康。

進一步的研究還表明，膳食纖維能夠改變消化道內的微生物多樣性，即不同種類菌的豐富度和組成。這種多樣性的增加通常被認為是消化道健康的一個指標。總而言之，膳食纖維不僅是你消化道的超級營養劑，還是一位專業的生態建設者。

【醫師專欄】膳食纖維的4大優點，你的最佳健康夥伴！

促進腸道蠕動：

增加飽足感：

增加糞便量：

維持消化道健康：

推薦族群：