• 破解都市傳說:影片透過連續血糖監測(CGM)實測,檢驗喝醋和補充膳食纖維對餐後血糖波動的影響,驗證其有效性。

  • 實驗設計

    • 實驗分為三天,每天進食相同的健康便當。
    • 第一天直接進食便當。
    • 第二天進食前喝15-30cc蘋果醋。
    • 第三天進食前喝膳食纖維飲品。
       
  • 實驗結果

    • 喝醋在一定程度上減緩血糖上升,但效果有限。
    • 膳食纖維顯著降低並平穩了血糖波動。
       
  • 血糖波動的健康影響:穩定的血糖波動有助於減輕胰腺負擔,避免過度分泌胰島素,從而防止血糖驟降導致的飢餓感和健康問題。

  • 建議與結論:與其單純依賴喝醋降血糖,不如在餐前補充膳食纖維或調整進食順序(先吃菜肉後吃碳水化合物),這樣更實際且效果更顯著。