根據台灣癌症基金會2023年最新調查，僅有7%國小學童每日攝取足量「3蔬2果」，也就是一天三份蔬菜、兩份水果。進一步分析，蔬果攝取不足的三大主因為：

•   孩子挑食、不愛吃蔬菜。

•   家長生活忙碌，難以準備蔬果。

•   外食居多，外食蔬果供應量明顯不足或較少水果。

許多家長為了彌補蔬果攝取不足，會選擇蔬果汁作為替代方案，但這樣真的能補足孩子所需的營養嗎？我們特別邀請到楊斯涵、葉若懿營養師為我們逐一檢視與解答。

 

 

挑食不吃蔬果會缺乏關鍵的膳食纖維、植化素與維生素營養

楊斯涵營養師提到，蔬果是兒童健康成長不可或缺的重要食物，蔬果中含有許多營養，包含：

•   膳食纖維：可促進腸道蠕動、增加飽足感，也可以輔助改變細菌叢生態。

•   植化素：則來自不同顏色的蔬果，像是茄紅素、花青素、β-胡蘿蔔素、葉綠素等，有助於身體健康維持、增強體力。

•   維生素：蔬果中也有許多種維生素，如維生素A、B群、Ｃ等，像維生素Ａ能增進皮膚與粘膜的健康，而維生素Ｃ則有助於骨骼及牙齒的生長，都是調整體質、營養補給的重要元素。

若是挑食不吃蔬果，飲食不均衡的狀況下，可能會影響到許多關鍵的營養素，較難滿足兒童增強體力、健康維持的需求。

 

蔬果膳食纖維影響兒童幫助消化及健康維持功能

葉若懿營養師也分享，平常一定要特別注意孩子的蔬果攝取量，如果沒有攝取到足夠的蔬果，非常容易缺乏膳食纖維，而膳食纖維又與健康維持息息相關，參與許多調整體質的作用包括：

•   促進腸道蠕動，幫助維持排便順暢。

•   增加飽足感，可以輔助熱量控制、促進新陳代謝。

•   改變細菌叢生態，幫助消化，維持正常營養吸收。

•   適量的膳食纖維更是維持消化道機能不可或缺的重要因子。


葉若懿營養師提到，兒童每日膳食纖維建議量可用「年齡+5」公式計算，例如10歲孩子約需15克纖維，以現況來看，多數孩子膳食纖維攝取量甚至不到建議量的50%，所以家長必須另外想辦法克服挑食、外食等問題。

 

營養師分享，忙碌家庭適合孩子的膳食纖維補充方式

營養師推薦補充新選擇：全清兒童新沙拉飲

楊斯涵、葉若懿兩位營養師都以自身經驗分享，現代家庭步調真的快速、緊湊，大多是家長很難天天為孩子準備足量蔬果，而且有許多小家庭從小就是外食族，更難獲取充足的蔬果纖維。針對這些困難，蔬果汁、蔬果飲是個好方式，像是營養師推薦的「全清兒童新沙拉飲」這類產品就可以作為日常補充的安心選擇。

 

營養師推薦全清兒童新沙拉飲5大原因

1.     每包就含有2.7克的膳食纖維，相當於小朋友一天所需的1/4~1/5，輕鬆補充膳食纖維。

2.     使用22種純蔬果成分，無額外添加精製糖（對小朋友超重要）、無人工色素，家長可以安心選用。

3.     口感清爽，帶有青蘋果酸甜風味，小朋友也愛喝。

4.     沖泡超快速方便，10秒內就能變成早餐或晚上的飲品。

5.     額外添加了150億雙專利益生菌，更能與膳食纖維共同作用，幫助改變細菌叢生態。

 

專利益生菌幫助調整體質

營養師也提到，小孩生活很容易群聚，尤其碰到季節交替時父母都要花上更多心力，而研究指出，每天小孩補充100億左右的益生菌可以增強體力、維持保護力，全清兒童新沙拉飲每包含有2株共150億的專利益生菌，連同沙拉飲一起喝下去也不用額外吞膠囊很好補充！

 

蔬果不足不再無解，有效補充守護孩子健康

蔬果攝取不足是台灣兒童普遍的飲食現象，挑食、忙碌、外食等因素讓家長備感壓力。營養師都推薦「全清兒童新沙拉飲」作為小孩蔬果吃不夠的替代方案，天然、無加糖、無人工色素產品才能安心讓小孩補充，而且除了膳食纖維之外，又有益生菌幫助維持消化道機能，讓飲食均衡，成長更有保障。家長可以從早餐的飲品開始，讓沙拉飲成為孩子每天的健康維持好習慣！